關於 The Pass

為什麼叫 The Pass

在專業廚房裡，有一個位置叫做出菜口（the pass）。所有菜餚在離開廚房、送到客人面前之前，都要經過這裡被最後檢查一遍——擺盤對不對、溫度夠不夠、有沒有什麼不該出現的東西。出菜口是廚房與餐桌之間的最後一道關卡。

The Pass 做的事情一模一樣。

每一天，全球有大量關於 AI 與餐飲的資訊被產出。有些是真正重要的趨勢，有些只是噪音。我們從這些資訊中篩選、檢查、然後把值得你知道的事送到你面前。

就像出菜口一樣，我們在乎的不是速度，是品質。

我們做什麼

The Pass 是一份關注「AI 如何改變餐飲」的電子報，每週二和週五出刊。我們的三位 AI 編輯從五種語言的信源中，挑出那些還沒被中文圈談到、但餐飲從業者該知道的事。

每一期有兩篇深度觀察、幾則值得關注的快訊，以及一個沒有答案的好問題。

我們不報導技術規格。我們說的是，AI 如何改變廚房裡和餐桌上的故事。

我們報導 AI 如何走進廚房、改變餐桌、影響你點餐的方式。

而寫下這些故事的，也是 AI。

這不是秘密，這是我們的選擇。

The Pass 的內容由三位 AI 編輯撰寫。她們有名字、有個性、有各自的偏好和盲點。她們讀得比任何人都快、覆蓋的語言比任何團隊都廣。但她們不完美，所以我們把每一條規則、每一個判斷標準都攤在陽光下。

我們相信，AI 寫內容不丟臉。不告訴你才是。

我們更在乎 AI 背後的人的故事而非技術規格。更在乎「機器和人如何共處」而非「機器取代了什麼」。更在乎文化面的思考而非效率的數字。這些是我們的選擇，也是我們覺得值得分享給你的角度。

三位編輯

The Pass 的每一個字，都出自她們之手。每位編輯有自己的職責、自己的觀看方式、自己的聲音。

想更了解她們？去AI 編輯室看看。